julho 2026

Celebrado em 7 de julho, o Dia Mundial do Chocolate marca a chegada do alimento à Europa, acontecimento que impulsionou sua popularização pelo continente e, posteriormente, pelo restante do mundo. Muito antes disso, o cacau já era consumido por povos mesoamericanos, como maias e astecas, que preparavam uma bebida considerada valiosa em rituais e cerimônias. Com o avanço da produção industrial, o chocolate deixou de ser um produto restrito às elites e passou a fazer parte do cotidiano de milhões de pessoas. No Brasil, o cultivo do cacau começou por volta de 1746, na Bahia, estado que segue como uma das principais referências nacionais na produção da matéria-prima utilizada na fabricação do alimento.

A produção do chocolate começa no campo, com a colheita das amêndoas de cacau, que passam por fermentação, secagem, torra, moagem, conchagem, refino e temperagem até chegarem ao formato encontrado nas prateleiras. Segundo a chef confeiteira Nabirra Acário, a qualidade pode ser identificada pela lista de ingredientes. De acordo com a especialista, os primeiros itens devem ser massa de cacau, manteiga de cacau e açúcar, enquanto produtos com excesso de gorduras vegetais substitutas e muitos aditivos costumam apresentar qualidade inferior. Ela também explica que os benefícios do chocolate estão relacionados principalmente ao cacau, rico em flavonoides, compostos antioxidantes que auxiliam na proteção das células e podem contribuir para a saúde cardiovascular quando consumidos dentro de uma alimentação equilibrada. Quanto maior o teor de cacau, maior tende a ser a concentração desses compostos e menor a quantidade de açúcar.

Apesar da fama, o chocolate ainda é cercado por mitos. Segundo Nabirra Acário, não há comprovação de que o alimento, isoladamente, provoque acne, já que fatores como genética, hábitos alimentares e estilo de vida também influenciam o surgimento das espinhas. Da mesma forma, o consumo diário não é necessariamente prejudicial, desde que ocorra com moderação e faça parte de uma dieta equilibrada. Especialistas recomendam priorizar chocolates com maior percentual de cacau, observar atentamente os ingredientes e armazenar o produto em local fresco, seco e protegido da luz para preservar sabor, textura e qualidade. Além de proporcionar uma experiência sensorial agradável e estimular substâncias relacionadas ao bem-estar, o chocolate pode integrar uma alimentação saudável quando consumido sem excessos e com escolhas mais conscientes.

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Em pleno clima de Copa do Mundo, quando a Seleção Brasileira entra em campo neste domingo em mais um jogo decisivo rumo ao sonho do hexacampeonato, vale recordar um nome que marcou para sempre a história do rádio esportivo. Há 20 anos, o jornalista, narrador e cronista Marco Antônio nos deixava de forma precoce, aos 56 anos, na Alemanha, onde cobriria a Copa de 2006. Gaúcho de nascimento e potiguar por escolha e reconhecimento, o eterno “Garotinho da Copa” construiu uma trajetória admirada pela precisão das informações, pela elegância das narrações e pelo profundo conhecimento do futebol. Poucos dias antes da demolição do Machadão, a Revista Coité encontrou, solitário entre as paredes de uma das espaçosas cabines de imprensa do lendário estádio, um banner de Marco Antônio, uma imagem que simboliza a permanência de seu legado na memória do esporte potiguar.

Ao homenagear Marco Antônio, também celebramos uma geração de gigantes da comunicação esportiva do Rio Grande do Norte. O rádio potiguar sempre foi uma verdadeira escola de talentos, revelando profissionais que atravessaram décadas emocionando torcedores. Nomes como Wellington Pereira, José Ary, Jota Santiago, Hélio Câmara, Santos Neto e Marcos Lopes ajudaram, e alguns continuam ajudando, a escrever essa história com competência, paixão e credibilidade. Cada um, à sua maneira, contribuiu para fazer do rádio um dos principais palcos da emoção do futebol no estado.

Neste domingo de Copa, quando milhões de brasileiros estarão ligados na Seleção, fica também a homenagem a quem transformou partidas de futebol em momentos inesquecíveis através do microfone. O legado de Marco Antônio e de tantos outros mestres da narração esportiva continua vivo, inspirando novas gerações e lembrando que algumas vozes jamais se calam.

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